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总务处召开全体餐饮从业人员岗前培训暨开学动员大会

发布时间:2019年09月03日  作者:于春鹏  资料来源:总务处    阅读数:

近日,总务处组织全体餐饮从业人员在C102进行岗前培训暨开学动员大会。安全保卫处处长冀延超、总务处处长刘广合、潍城区市场监督管理局餐饮保健食品监管科科长邢颖等同志及全体餐饮从业人员参加会议,会议由总务处副处长秦召广主持。

首先,刘广合就食品安全重要性、如何提高服务意识、餐饮文化建设等方面进行讲话与部署,从学院角度对餐饮管理服务工作提出希望与要求;然后,潍城区市场监督管理局邢颖主要从学校食堂申办条件、功能布局、制度建设、日常管理、餐饮良好操作规范五个方面进行培训,并重点讲解了部分安全事故案例。最后,宋林书针对消防安全进行培训,如:燃气泄漏、电线乱接乱扯、线路发热、油锅操作等,深入浅出,让从业人员明白对安全负责就是对生命负责。

通过本次培训,调动了工作人员的积极性,加深了对食品安全、消防安全知识的了解,为今后在食堂餐饮服务过程中提供了更可靠的具有操作性和指导性的依据,为新学期工作的开展、更好的做好餐饮服务工作奠定了良好基础。

 

 

参会人员

邢颖科长进行食品安全培训

宋林书副处长进行消防培训

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